Лодочки с мясом и овощами на пару


Лодочки с мясом и овощами на пару


Покажу замечательную сочную начинку из мяса, овощей и отличное пресное тесто. Оно еще прекрасно подходит для приготовления чебуреков, мантов и пельменей. Тесто замешивается очень быстро и просто. Эти лодочки хороши тем, что они красивые, готовятся просто и нет никаких ограничений в начинках.Новости СМИ2 Захотели, приготовили со свининой, курицей или индейкой, плюс добавили любые овощи, зелень и специи по вкусу. Всегда получится сочно, красиво и очень вкусно.

Порции 12 шт.

Время подготовки 45 минут Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Для теста:

* 2 стакана муки
* 1/2 стакана воды
* 1 шт. куриного яйца
* 1/2 ч. л. соли

Для начинки:

* 400 свинины
* 100 г кабачка
* 90 г репчатого лука
* 80 г моркови
* 70 г сладкого перца
* 1 зубчик чеснока
* по вкусу зелень
* по вкусу молотый перец
* по вкусу соль
* для красоты помидоры черри

Инструкции

1. В миске смешиваем муку (использую стакан объемом 250 мл) с солью и разбиваем яйцо. Мука высшего сорта.
Лодочки с мясом и овощами на пару




2. Ложкой перемешиваем яйцо с мукой.
Лодочки с мясом и овощами на пару


3. Добавляем горячую воду струйкой и быстро перемешиваем ложкой. Воду сначала нагреваю до кипения, а потом начинаю замешивать тесто. Вода не очень горячая.
Лодочки с мясом и овощами на пару


4. Тесто с мукой выкладываем на рабочую поверхность.
Лодочки с мясом и овощами на пару



5. Быстро замешиваем руками. Тесто отправляем в пакет или накрываем полотенцем и оставляем на столе. Получается нежное тесто.
Лодочки с мясом и овощами на пару


6. Свинину или другое мясо лучше брать с жиром. Нарезаем свинину (у меня грудинка) на небольшие кусочки.
Лодочки с мясом и овощами на пару


7. Добавляем мелко нарезанные кабачок, лук, перец, морковь и чеснок. Овощи можно брать любые по вкусу. Вес у овощей тоже может быть разный, у меня вышел такой вес.
Лодочки с мясом и овощами на пару



8. Дополняем все молотым перцем, солью и мелко нарезанной зеленью (у меня укроп и петрушка).
Лодочки с мясом и овощами на пару


9. Хорошо перемешиваем и начинка для лодочек готова.
Лодочки с мясом и овощами на пару


10. Тесто присыпаем мукой делим на 12 равных частей и округляем их. Раскатываем шарики в не очень тонкие лепешки овальной формы и выкладываем начинку из свинины и овощей (по 1/12 части).
Лодочки с мясом и овощами на пару



11. Края теста защипываем с 2 сторон и получаем красивые довольно большие лодочки. Для красоты добавляем по 2-3 половинки помидоров черри. Эти лодочки можно замораживать, тогда черри добавляем перед варкой.
Лодочки с мясом и овощами на пару


12. Перекладываем лодочки на решетку или в мантоварку и варим 1 час.
Лодочки с мясом и овощами на пару


13. При варке они увеличиваются в объеме. Тесто отличное, оно не рвется, даже если лодочки плотно прилегают друг к другу.
Лодочки с мясом и овощами на пару



14. Лодочки с мясом и овощами перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. За счет жирной свинины и овощей в них образуется много сока. Это красивое, сочное, очень ароматное и вкусное блюдо.
Лодочки с мясом и овощами на пару


Приятного аппетита!!!

Поделиться с другом

Комментарии 0/0