Интервальное голодание становится все более популярным способом похудеть без подсчета калорий. Большое количество исследований подтверждает его безопасность. Несмотря на это, распространено несколько мифов о голодании: якобы оно приводит к несбалансированному питанию, потере мышечной массы, вызывает расстройства пищевого поведения или снижает уровень половых гормонов.Новости СМИ2 В новой статье исследователи из Университета Иллинойса в Чикаго развенчивают каждый из них.
Существует два основных типа интервального голодания: питание через день и ограниченное по времени. В первом случае люди чередуют дни, когда едят очень небольшое количество калорий, и дни, когда едят то, что хотят. Во втором разрешается есть всё, что хочется, в течение определенного промежутка времени (от 4 до 10 часов в сутки), а в остальное время — воздерживаться от еды.
Исследователи приходят к выводу, что оба типа безопасны, несмотря на популярные мифы. Они основывают свои выводы на клинических исследованиях, часть из которых проводили сами, а часть — другие ученые.
Периодическое голодание не приводит к несбалансированному питанию. Ученые ссылаются на исследования, показывающие, что потребление сахара, насыщенных жиров, холестерина, клетчатки, натрия и кофеина во время интервального голодания не меняется по сравнению с периодом до голодания. Также не меняется процент потребляемой энергии из углеводов, белков и жиров.