Фитотерапевт Степенский рассказал, что молодые растения содержат наиболее высокую концентрацию полезных веществ


Фитотерапевт Степенский рассказал, что молодые растения содержат наиболее высокую концентрацию полезных веществ


Врач-фитотерапевт Андрей Степенский в беседе с радиостанцией Sputnik призвал россиян включить в весенний рацион питания первую зелень. По его словам, молодые растения содержат наиболее высокую концентрацию полезных веществ. «Проростки, ростки и микрозелень полезны, потому что в них очень мало вредных веществ, они низкокалорийные. Зато концентрация биологически значимых веществ — витаминов, минералов, например, железа и фолиевой кислоты», — отметил медик. В молодых растениях также содержится много белка. Среди наиболее полезных эксперт выделил разные виды капусты, кинзу, зеленый дайкон, гранатовый амарант, сельдерей, зеленый лук, горчицу, петрушку, редис, щавель.

Поделиться с другом

Комментарии 0/0