Forskning (Норвегия): можно ли «проесть» себе путь к долгой жизни?
Исследования свидетельствуют, что голодные диеты, низкоуглеводные диеты и периодические жесткие посты могут обеспечить вам долгую и более здоровую жизнь. Если вы лабораторная крыса. А что с людьми? Ученые составили обзор знаний в этой области.
Все это на самом деле опирается на один удручающий факт: многие исследования показывают, что недоедание, похоже, защищает от болезней и старения.
Первые исследования появились еще в начале 20 века. Они продемонстрировали, что крысы, которые получали меньше калорий, чем в нормальной ситуации, но при этом достаточно витаминов и минералов, жили значительно дольше обычного.
Через некоторое время другие исследования продемонстрировали, что голодающие крысы меньше болели, а возрастные изменения в их организмах наступали позже обычного. На протяжении всего столетия ученые обнаруживали один и тот же эффект у совершенно разных видов, таких как черви, насекомые и дрожжи.
Древний механизм
В совокупности все это говорит о том, что мы имеем дело с очень старым и основополагающим биологическим механизмом регуляции процесса старения.
В связи с этим возникают важные вопросы: а могут ли и люди улучшить здоровье и продлить жизнь, если будут очень мало есть?
И если да, то существуют ли другие способы запустить этот механизм, не предполагающие постоянного голода?
Исследователь Митчелл Ли (Mitchell B. Lee) из Вашингтонского университета и его коллеги попытались обобщить все, что об этом известно.
Альтернативные диеты
Довольно часто настоящая наука порождает модные диеты, пишет Ли и его коллеги.
Нередко и под эгидой самих ученых.
В 1980-х годах профессор Рой Уолфорд (Roy Walford) написал книгу «Диета на 120 лет: как удвоить годы жизни» (The 120 year diet: How to double your vital years). В ней он описал диету, которой придерживался и сам. Она подразумевала очень здоровое, но очень умеренное питание.
Тем не менее, этот подход так и не покорил большую аудиторию. Оно и понятно — жизнь в постоянном голоде не слишком привлекательна.
Но информация о том, что ограничение калорий продлевает жизнь, подала науке новую идею: а нельзя ли привести в действие те же механизмы с помощью диет, которые лишь имитируют голод?
От кето до имитации голодания
На сегодняшний день разработано несколько таких диет, пишут Ли с коллегами. Они представили следующую подборку:
* Кетогенная диета — диета с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов.
* Диета с низким содержанием белка — диета с особенно низким содержанием белка или некоторых аминокислот.
* Имитация голодания — это режим питания, при котором вы время от времени придерживаетесь специально разработанной полуголодной диеты, получая лишь очень специфический набор питательных веществ.
* Периодическое голодание — режим питания, при котором вы голодаете несколько дней в неделю, а в остальные дни едите нормально. Диета 5/2 — пример периодического голодания.
* Питание с ограничениями по времени — режим питания, при котором выедите любую пищу в течение определенного временного окна днем — длиной обычно от шести до восьми часов — и голодаете остальную часть дня.
Многообещающие результаты на животных
Эти диеты и режимы питания были протестированы на животных и дали многообещающие результаты. Оказалось, что больше всего жизнь крыс продлевают периодическое голодание и диета, имитирующая голодание. Но и другие диеты, как выяснилось, оказывают влияние на здоровье.
Интересная особенность состоит в том, что многие из этих методов влияют на одни и те же механизмы в организме. Например, похоже, что во всех случаях имеет место ингибирование белка mTOR.
Возможно, это объясняет, почему совершенно разные диеты — такие как кетогенная и низкобелковая — могут оказывать одно и то же влияние на процесс старения.
Подобные знания о механизмах этих процессов интересны еще потому, что они могут намекнуть, как достичь того же эффекта с помощью лекарств, пишут Ли и его коллеги.
Но все еще остается много вопросов, на которые у нас нет точного ответа.
Работает ли все это в обычной жизни?
Например, часто исследования не дают точной информации, связан ли возможный положительный эффект с какой-то особой диетой или уже с самим фактом, что она заставляет животных есть меньше. Иными словами, не работает ли здесь и обычное давно известное голодание?
Может быть, дело просто в том, что нужно избегать ожирения и его негативных последствий?
Кроме того, остается вопрос, работает ли это в отношении людей в обычной жизни?
Здесь данных гораздо меньше, и особенно не хватает долгосрочных исследований. Ли и его коллеги пока что не смогли дать точный ответ, насколько все это актуально для людей.
Исследователи пишут, что и старая добрая голодная диета не подтверждается какими-то четкими научными фактами.
Может иметь и негативные последствия
Нет никакой уверенности в том, что ограничение калорий обеспечит такую же пользу для здоровья людей в реальной жизни, как обеспечивает мышам в лабораторных условиях.
Подопытные животные часто генетически отличаются от диких, а условия в лаборатории совершенно отличаются от условий жизни в дикой природе. В лаборатории, например, есть постоянная температура, фиксированный суточный ритм, а болезнетворных инфекций нет.
Вполне возможно, что голодные диеты оказывают негативное влияние на иммунную систему.
Не исключено, что из-за них раны заживают медленнее, а иммунитет хуже справляется с инфекциями. В таком случае, преимущества диеты могут нивелироваться негативными эффектами в реальной жизни.
С другой стороны, известно, что там, где люди живут дольше всего, а именно в Окинаве в Японии, традиционно принято есть очень мало. Но высокая продолжительность жизни также может быть связана там и с другими биологическими факторами или образом жизни.
Очень сложно
«До сих пор нет убедительных доказательств, что какая-то из антивозрастных диет, опробованных на лабораторных животных, действительно обеспечивает какую-либо значительную долгосрочную пользу для здоровья людей без ожирения», — пишут исследователи.
Они также подчеркивают, что механизмы, лежащие в основе эффектов, которые наблюдаются в лаборатории, очень сложны.
Мы пока не имеем всех данных о том, какие еще факторы тут могут играть роль. Однако уже сейчас наука знает, что многое могут рассказать пол и гены.
В некоторых исследованиях результат бывает прямо противоположным для разных подопытных групп: мыши с некоторыми типами генов живут дольше при определенных диетах или режимах питания, в то время как мыши с другими генами живут в тех же условиях меньше. Нечто подобное проявилось также в некоторых исследованиях разных полов.
Исследования эффектов, связанных с ограничением калорий и различными диетами, дали многообещающие результаты, заключает Ли и его коллеги.
Но нужно больше качественных исследований, посвященных в том числе долгосрочным последствиям, чтобы можно было давать общие рекомендации.
Ученые пишут, что в будущем, получив дополнительные знания, мы сможем предпринимать индивидуальные меры для увеличения продолжительности жизни.
Исследования свидетельствуют, что голодные диеты, низкоуглеводные диеты и периодические жесткие посты могут обеспечить вам долгую и более здоровую жизнь. Если вы лабораторная крыса. А что с людьми? Ученые составили обзор знаний в этой области.
Все это на самом деле опирается на один удручающий факт: многие исследования показывают, что недоедание, похоже, защищает от болезней и старения.
Первые исследования появились еще в начале 20 века. Они продемонстрировали, что крысы, которые получали меньше калорий, чем в нормальной ситуации, но при этом достаточно витаминов и минералов, жили значительно дольше обычного.
Через некоторое время другие исследования продемонстрировали, что голодающие крысы меньше болели, а возрастные изменения в их организмах наступали позже обычного. На протяжении всего столетия ученые обнаруживали один и тот же эффект у совершенно разных видов, таких как черви, насекомые и дрожжи.
Древний механизм
В совокупности все это говорит о том, что мы имеем дело с очень старым и основополагающим биологическим механизмом регуляции процесса старения.
В связи с этим возникают важные вопросы: а могут ли и люди улучшить здоровье и продлить жизнь, если будут очень мало есть?
И если да, то существуют ли другие способы запустить этот механизм, не предполагающие постоянного голода?
Исследователь Митчелл Ли (Mitchell B. Lee) из Вашингтонского университета и его коллеги попытались обобщить все, что об этом известно.
Альтернативные диеты
Довольно часто настоящая наука порождает модные диеты, пишет Ли и его коллеги.
Нередко и под эгидой самих ученых.
В 1980-х годах профессор Рой Уолфорд (Roy Walford) написал книгу «Диета на 120 лет: как удвоить годы жизни» (The 120 year diet: How to double your vital years). В ней он описал диету, которой придерживался и сам. Она подразумевала очень здоровое, но очень умеренное питание.
Тем не менее, этот подход так и не покорил большую аудиторию. Оно и понятно — жизнь в постоянном голоде не слишком привлекательна.
Но информация о том, что ограничение калорий продлевает жизнь, подала науке новую идею: а нельзя ли привести в действие те же механизмы с помощью диет, которые лишь имитируют голод?
От кето до имитации голодания
На сегодняшний день разработано несколько таких диет, пишут Ли с коллегами. Они представили следующую подборку:
* Кетогенная диета — диета с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов.
* Диета с низким содержанием белка — диета с особенно низким содержанием белка или некоторых аминокислот.
* Имитация голодания — это режим питания, при котором вы время от времени придерживаетесь специально разработанной полуголодной диеты, получая лишь очень специфический набор питательных веществ.
* Периодическое голодание — режим питания, при котором вы голодаете несколько дней в неделю, а в остальные дни едите нормально. Диета 5/2 — пример периодического голодания.
* Питание с ограничениями по времени — режим питания, при котором выедите любую пищу в течение определенного временного окна днем — длиной обычно от шести до восьми часов — и голодаете остальную часть дня.
Многообещающие результаты на животных
Эти диеты и режимы питания были протестированы на животных и дали многообещающие результаты. Оказалось, что больше всего жизнь крыс продлевают периодическое голодание и диета, имитирующая голодание. Но и другие диеты, как выяснилось, оказывают влияние на здоровье.
Интересная особенность состоит в том, что многие из этих методов влияют на одни и те же механизмы в организме. Например, похоже, что во всех случаях имеет место ингибирование белка mTOR.
Возможно, это объясняет, почему совершенно разные диеты — такие как кетогенная и низкобелковая — могут оказывать одно и то же влияние на процесс старения.
Подобные знания о механизмах этих процессов интересны еще потому, что они могут намекнуть, как достичь того же эффекта с помощью лекарств, пишут Ли и его коллеги.
Но все еще остается много вопросов, на которые у нас нет точного ответа.
Работает ли все это в обычной жизни?
Например, часто исследования не дают точной информации, связан ли возможный положительный эффект с какой-то особой диетой или уже с самим фактом, что она заставляет животных есть меньше. Иными словами, не работает ли здесь и обычное давно известное голодание?
Может быть, дело просто в том, что нужно избегать ожирения и его негативных последствий?
Кроме того, остается вопрос, работает ли это в отношении людей в обычной жизни?
Здесь данных гораздо меньше, и особенно не хватает долгосрочных исследований. Ли и его коллеги пока что не смогли дать точный ответ, насколько все это актуально для людей.
Исследователи пишут, что и старая добрая голодная диета не подтверждается какими-то четкими научными фактами.
Может иметь и негативные последствия
Нет никакой уверенности в том, что ограничение калорий обеспечит такую же пользу для здоровья людей в реальной жизни, как обеспечивает мышам в лабораторных условиях.
Подопытные животные часто генетически отличаются от диких, а условия в лаборатории совершенно отличаются от условий жизни в дикой природе. В лаборатории, например, есть постоянная температура, фиксированный суточный ритм, а болезнетворных инфекций нет.
Вполне возможно, что голодные диеты оказывают негативное влияние на иммунную систему.
Не исключено, что из-за них раны заживают медленнее, а иммунитет хуже справляется с инфекциями. В таком случае, преимущества диеты могут нивелироваться негативными эффектами в реальной жизни.
С другой стороны, известно, что там, где люди живут дольше всего, а именно в Окинаве в Японии, традиционно принято есть очень мало. Но высокая продолжительность жизни также может быть связана там и с другими биологическими факторами или образом жизни.
Очень сложно
«До сих пор нет убедительных доказательств, что какая-то из антивозрастных диет, опробованных на лабораторных животных, действительно обеспечивает какую-либо значительную долгосрочную пользу для здоровья людей без ожирения», — пишут исследователи.
Они также подчеркивают, что механизмы, лежащие в основе эффектов, которые наблюдаются в лаборатории, очень сложны.
Мы пока не имеем всех данных о том, какие еще факторы тут могут играть роль. Однако уже сейчас наука знает, что многое могут рассказать пол и гены.
В некоторых исследованиях результат бывает прямо противоположным для разных подопытных групп: мыши с некоторыми типами генов живут дольше при определенных диетах или режимах питания, в то время как мыши с другими генами живут в тех же условиях меньше. Нечто подобное проявилось также в некоторых исследованиях разных полов.
Исследования эффектов, связанных с ограничением калорий и различными диетами, дали многообещающие результаты, заключает Ли и его коллеги.
Но нужно больше качественных исследований, посвященных в том числе долгосрочным последствиям, чтобы можно было давать общие рекомендации.
Ученые пишут, что в будущем, получив дополнительные знания, мы сможем предпринимать индивидуальные меры для увеличения продолжительности жизни.
Нутрициолог Несвит объяснила причины трудностей с набором веса 
Рози Хантингтон-Уайтли: прекрасный английский цветок 
Пирог с творогом и яблоками. Экономим время - печем две начинки сразу 
Автоэксперт Панов посоветовал менять салонный фильтр каждую весну 
Открылась шокирующая правда о досуге офисных сотрудников 
SELA представила коллекцию комфортного базового белья для женщин 
В Петергофе двое мужчин напали на молодого человека и отобрали у него одежду 
